еда / Поиск по тегам / Научный хит

Выдающиеся кулинарные открытия последних лет

Совсем недавно ученые выяснили, откуда в швейцарском сыре берутся дырки. Давайте вспомним другие открытия исследователей, связанные с едой и напитками.

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

6 самых мерзких деликатесов в мире

Ты — это то, что ты ешь. Безусловная истина, знакомая всем с детства, и всеми же (ну практически) игнорируемая. Как многие могли заметить, вся еда делится на два вида: та, которая нам нравится с первого же проглоченного куска и та, к чему вкусу нужно долго привыкать, чтобы оценить его по достоинству.

+22
- 25
- 3
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 6

Учёные опровергли ряд утверждений о вредной и здоровой пище

Наверное, вы уже читали о том, что красное вино защищает от сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращает заболевания зубов. Также в Интернете можно найти информацию о целительных свойствах черники — считается, что содержащиеся в ней вещества предотвращают развитие слабоумия. Все это чистая правда, которая была выяснена в результате научных исследований. Однако недавно группа диетологов объявила, что некоторые люди воспринимают такие заявления слишком серьезно. ...

+12
- 12
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Спортивное питание или фастфуд — какая разница?

Опубликованное в журнале Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism исследование гласит о том, что другая пища – включая даже фастфуд! – восполняет гликоген с той же эффективностью, что и специальные спортивные добавки.

+7
- 8
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

17 известных каждому продуктов питания под микроскопом — их не узнать!

Вы можете не замечать этого, но во всем, что вы едите, может скрываться потрясающий мир, полный волшебства и загадок. С помощью микроскопа можно увидеть то, что обычному глазу кажется обыденным и привычным, однако на самом деле является самым настоящим чудом.

+18
- 18
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 5

9 ядовитых продуктов, которые мы употребляем в пищу

Мы нередко можем услышать, что тот или иной вид пищи – яд. В общем-то переизбыток любых веществ в организме крайне вреден, отравиться таким образом можно даже водой. Но некоторые продукты являются ядом и в относительно небольшом количестве и, неправильно приготовленные, вполне способны привести к серьёзным болезням или смерти.

+31
- 31
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 4

Неизвестные факты об известных блюдах

У каждого человека есть любимые блюда, которые он всегда ест с большим удовольствием, даже не задумываясь о том, как они появились и были ли какие-то изменения в рецептуре. Предлагаю немного расширить свой кругозор и узнать несколько любопытных фактов о происхождении привычных нам блюд.

+19
- 19
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 2

Диабет и слабоумие: учёные рассказали о вреде фастфуда

Фастфуд пользуется огромной популярностью во всем мире, так как это удобно, дешево и вкусно. И несмотря на то, что его колоссальный вред для организма был доказан огромным количеством исследований, а также на этот счет было написано множество материалов, люди не спешат отказываться от него. Возможно, последнее исследование ученых, о котором далее пойдет речь, заставит вас задуматься, стоит ли перекусывать на ходу бургером или лучше подойти к своему рациону все же более ответственно. ...

+10
- 10
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 2

Химик объяснил, почему «вредная» еда на самом деле не так вредна, как её малюют

В последнее время на нас обрушиваются волны информации о вреде того или иного продукта: вчера обсуждали дрожжи в выпечке, сегодня все обходят стороной молоко, а завтра начнут говорить о повальной непереносимости еще чего-нибудь. И вот уже ежедневный поход в магазин превращается в настоящий квест, во время которого покупатели вынуждены внимательно просматривать этикетки всех товаров. «Не надо демонизировать продукты!» — постоянно твердит в своем блоге химик Ольга Косникова. ...

+20
- 22
- 2
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

20 познавательных фактов о разных продуктах питания

Хорошо ли вы знаете то, что едите? Давайте проверим!

+23
- 23
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 2

5 мифов о фруктах, в которые мы зачем-то верим

О пользе фруктов и их свойствах мы все хорошо знаем с детства. Они являются источником витаминов, клетчатки и минералов, поэтому должны быть на столе каждый день, так же как и овощи. Это неоспоримый факт, но как на счет остальной информации?

+21
- 21
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Учёные назвали отрицательные последствия вегетарианства

Вегетарианство в последнее время становится все более популярным — согласно статистике, в мире примерно 375 миллионов человек придерживаются растительной диеты. Люди отказываются от мяса по самым разным причинам — желают оздоровиться, хотят избавиться от лишнего веса, протестуют против убийства животных и т.д. Однако все чаще можно услышать от диетологов, медиков и ученых, что вегетарианство полезно не всегда и не всем. ...

+13
- 13
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 5

6 распространённых мифов о еде, которые пора бы уже и опровергнуть

Едва ли не каждый день мы сталкиваемся с такими блюдами, чьи названия либо традиции употребления заставляют нас мысленно привязывать их к определенному месту. Однако в ряде случаев такая практика оказывается попросту ошибочной, ведь блюдо, названное в честь одной местности, на самом деле придумали чуть ли не на другом конце планеты, а другое заимствованное слово в родном языке может носить совершенно иной смысл. ...

+12
- 12
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Вредные мифы о вредном (или нет?) сахаре

Спойлер: нет, не слипнется.

+12
- 12
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 2

10 неизвестных фактов об известной еде

Оказывается, еда может быть не только вкусной и полезной, но и интересной!

+14
- 14
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

Существует ли связь между вегетарианством и депрессией?

Сегодня отказ от продуктов животного происхождения — это очень модное течение, к которому примыкает все большее количество людей. Кто-то считает вегетарианскую диету полезной для здоровья, а остальные таким образом выражают протест против насилия над животными. Безусловно, все это похвально и переход на растительную пищу действительно может сделать человека здоровее. Но результаты некоторых исследований показывают, что вегетарианцы чаще остальных людей страдают от психических расстройств вроде депрессии. ...

+6
- 7
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Любопытные факты о суши

Миллионы людей во всём мире безумно любят суши и едят их, как только представится такая возможность. Суши-рестораны продолжают открываться в разных странах, они стали одними из самых успешных заведений за последние двадцать лет.

+12
- 12
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 2

5 распространённых мифов о еде, которые уже развенчаны

Если вы проводите много времени в социальных сетях, вы, вероятно, привыкли к постам и историям, рекламирующим чудесные преимущества или скрытые опасности различных продуктов питания. И хотя большинство этих утверждений непомерно раздуты и абсолютно ложны, есть такие безобидные мифы о еде, которые настолько долго вбивали в наши головы, что мы даже не осознаем их нелепость. О них и пойдёт речь ниже. ...

+15
- 17
- 2
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 2

6 продуктов, которые способны вас убить

Вроде бы и вкусно, но очень опасно. И об этом даже знают, но все равно едят — на свой страх и риск.

+27
- 27
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 4

Как определить характер и привычки человека по его предпочтениям в еде?

Оказывается, пристрастия в еде могут многое поведать о человеке. Хотите узнать приятеля получше? Обедайте с ним чаще!

+5
- 8
- 3
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 4

Нетривиальные факты о еде

Правильное питание – очень спорная тема, которая обросла большим количеством мифов и домыслов. Ученые не перестают проводить исследования на тему влияния некоторых продуктов на тему здоровья, и сегодня поделюсь с вами некоторыми результатами экспериментов, которые не просто удивят, а шокируют. Возможно, после этого вы захотите скорректировать свое питание и начнете по-другому относиться к здоровой еде. ...

+19
- 19
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Почему вегетарианство вреднее, чем кажется

Если вы решили стать вегетарианцем, то есть вероятность, что вы не продержитесь без мяса дольше года. По крайней мере именно это показывают статистические данные, полученные исследователями американского центра Humane Research Council.

+11
- 12
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

10 нетривиальных фактов о самых обычных продуктах

Повседневные вещи иногда полны сюрпризов. В этом посте пойдёт речь о хорошо знакомой нам еде, и, оказывается, даже здесь спряталась загадка.

+30
- 30
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

Веганы или мясоеды? Чем питались наши предки

Вегетарианцами и веганами принято называть людей, которые осознанно отказались от употребления мяса животных. Они уверены, что человеческий организм хорошо приспособлен к поеданию растительной пищи и вполне может обойтись без мясных продуктов. Только вот недавно выяснилось, что человек никогда не питался только растениями — животные всегда были для нас желанной добычей. ...

+15
- 15
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 15

Мегаподборка фактов о еде и обо всём, что с ней связано. Продолжение

Ваниль — это орхидея. Бездрожжевого хлеба не бывает. Нужно ли мыть бананы и грибы? Обо всём этом — в нашей познавательной подборке!

+19
- 20
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 2

Мегаподборка фактов о еде и обо всём, что с ней связано

Какой нож опаснее — тупой или острый? Почему трудно сделать ананасное желе? И может ли из магазинного яйца вылупиться цыплёнок? Ответы — в нашей статье.

+20
- 20
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 5

Пища для размышлений: 6 вкусных фактов из истории еды

Темп современной жизни требует, чтобы мы всё делали быстро – даже ели. Такой способ потребления мы считаем позорным. Помимо того, что вы не можете насладиться уникальным опытом, который предлагает тот или иной продукт питания, вы с меньшей вероятностью узнаете его историю.

+16
- 17
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 4

7 фактов о распространённых продуктах питания, которые замалчивают производители

Современный уровень развития пищевой промышленности позволяет модифицировать продукты и наделять их свойствами, выгодными для производителя. И нет ничего удивительного в том, что нередко лишь манипуляции маркетологов являются едва ли не главным достоинством того или иного продукта.

+32
- 32
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 4

Технологии будущего и настоящего, которые могут спасти человечество от голода

В марте 1959 года лондонское Королевское общество Содружества давало необычный обед. За столом собрались ученые, официальные лица страны и другие не менее уважаемые люди. Особенностью этого обеда было одно странное блюдо, которое подали гостям, не сказав, что это такое: огромные бобы арахиса. По словам очевидцев, каждый из этих бобов был размером с орех миндаля. ...

+19
- 19
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

13 привычных продуктов, которые угнетают наш мозг

Соль, мясо, сливочное масло — эти и другие продукты мы употребляем едва ли не каждый день. В пятницу вечером или в выходной позволяем себе полакомиться гамбургером или выпечкой из ближайшей кулинарии. Оказывается, такая еда приносит не только положительные эмоции: из-за некоторых из них мы становимся менее внимательными, а другие и вовсе способны свести смекалку к минимуму. ...

+16
- 18
- 2
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 3