искусственное мясо / Поиск по тегам / Научный хит

Почему искусственное мясо всё ещё не похоже на настоящее и как это исправить?

На сегодняшний день искусственное мясо становится все более популярным (хоть и до сих пор во многом экспериментальным) видом продукта питания. Существует несколько компаний, которые вполне успешно освоили технологию производства искусственного мяса. Недавно в эту гонку вступили и наши соотечественники. Однако на данный момент у искусственного мяса есть одна проблема — его текстура все-еще далека от идеала. ...

+8
- 9
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

О говядине в пробирке

Похоже, что будущее уже наступило, по крайней мере в отдельно взятых странах. Израильскому стартапу Aleph Farms удалось вырастить в пробирке говядину, за которую таки можно не только порадоваться. Стейк из произведенного в лаборатории без убийства животного мяса, впервые попал к столу и был оценен гурманами.

+8
- 13
- 5
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 4

Вегетарианцам на заметку: искусственное мясо со вкусом настоящего

Подделка это или достойный заменитель оригинального продукта — каждый решает сам.

+12
- 17
- 5
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 11