Ученые выяснили, что кофе может не только взбодрить с утра, но и замедлить старение на клеточном уровне.
Ученые из Лондонского университета королевы Марии обнаружили механизмы, благодаря которым кофе помогает клеткам дольше оставаться здоровыми. Исследование было опубликовано в журнале Microbial Cell.
Что обнаружили ученыеИсследователи изучали обычные дрожжи, которые используются в хлебе и пиве. Все из-за того, что их клетки во многом похожи на человеческие.
Оказалось, что кофеин активирует систему AMPK — это что-то вроде датчика в клетках. Когда энергии мало, АМРК включает «режим сбережения». А также кофе улучшает восстановление ДНК — чем меньше повреждений, тем медленнее стареет клетка — и помогает им справляться с окислительным повреждением, которое накапливается с возрастом.
Интересно, что АМРК — это та же система, на которую действует метформин — лекарство от диабета, которое изучают как «таблетку от старения». А еще ее регулирует рапамицин — вещество, продлевающее жизнь лабораторным животным.
Как это работает
Сначала TOR — биологический переключатель, который сообщает клеткам, когда расти — дает команду размножаться и потреблять ресурсы.
«Когда в клетках мало энергии, AMPK вступает в действие, чтобы помочь им справиться с этим» — Харалампос (Бабис) Раллис, преподаватель генетики, геномики и фундаментальной клеточной биологии в Лондонском университете королевы Марии
Обычно TOR доминирует, особенно, если человек много ест. Но кофеин переключает внимание на АМРК, и клетка начинает чинить повреждения в ДНК или сопротивляться стрессу, токсинам и воспалениям.
Уже известно, что у любителей кофе ниже риски диабета II-типа, болезней сердца и нейродегенеративных заболеваний. Теперь же ясно, что дело не только в антиоксидантах, но и во влиянии на АМРК.
Кроме того, ученые считают: если понять, как регулировать АМРК, можно будет создать более эффективные аналоги кофеина, которые не будут вызывать дрожь и бессонницу.