Проработав 20 лет в качестве специалиста в области пищевой безопасности, Билл Марлер заметил несколько печальных трендов, связанных со вспышками заражений кишечной палочкой и сальмонеллой.
Некоторые из приведённых ниже пунктов вполне ожидаемы, но наверняка есть и такие, которые вы считали «здоровой едой».
Согласно материалу, опубликованному в Daily Mail, после многолетней борьбы с пищевыми отравлениями, Марлер совершенно отказался от следующих продуктов:
Сырые устрицы
Предварительно нарезанные овощи и фрукты
Сырые ростки фасоли
Мясо «с кровью»
Сырые яйца
Не пастеризованные соки и молоко
Марлер утверждает, что:
«За последние пять лет случаев отравления ракообразными было больше, чем за предыдущие два десятилетия».
Он считает, что из-за повышения температуры воды в водоёмах, распространение вредных микробов происходит сейчас гораздо интенсивнее и они, в результате, оказываются на нашем столе.
Что касается предварительно нарезанных овощей фруктов и сырых ростков фасоли то, по мнению Марлера, чем больше раз продукт обрабатывается и чем через большее число рук он проходит, тем выше риск отравления.
Последние комментарии
О великий мудрец
Даже в пастеризованном молоке излишек вредных бактерий. Пейте стерилизованное.
))))))))))))))))
Некоторое время назад, лет эдак тридцать-сорок, не заморачивались стерилизацией пастеризацией, ели с куста, вытирали рукавом, пили парное молоко из-под коровы, ломали, резали, и были здравы… А может дело в чем-то другом? )))
Устрицы любила моя дочь пока не отравилась ими, потом суши с рыбой себя и детей своих баловала, но пришлось вмешаться мне в это,, балавство", теперь с авакадо едят, т.к.внуки мои не могут уже ходить мимо суши, и просят зайти, где их готовят, значит, не может производитель обойтись без Е621, хорошо, что натур.соки всегда с собой.
Не знаю… но… я даже попробовать бы это всё не решилась… что-то меня передёргивает…
Экология не к черту и иммунитет слабый.
поэтому то и ем я арбуз за адин присест… но сперва он в холоде побыть обязан